Mood taste

Restaurant mit der typischen Küche des Trentino und lokalen Produkten aus biologischem Anbau

Ihr Urlaub im epOche HOTEL ZANELLA ist ein Urlaub im Zeichen des Geschmacks.

Die Küche des Restaurants unseres 3 Sterne Hotels ist eine Rückkehr zu den Wurzeln, eine Reise durch die kulinarischen und önologischen Traditionen des Trentino. Wir stehen für unser Territorium und seinen Besonderheiten und bieten Ihnen Frische, Originalität und Leidenschaft bei Tisch.
Die Wiederbelebung vergangener epOchen durch traditionelle Geschmacksrichtungen, neu durchdacht und neu erfunden für die Gegenwart.

Wir beziehen möglichst viel von lokalen Erzeugern und bevorzugen "BIO"-Produkte. Im Hotel werden Verkostungen von Trentiner Weinen, Käsen und Wurstwaren durchgeführt. Wir nehmen auch Rücksicht auf Menschen mit besonderen Ernährungsbedürfnissen. Wir bieten Produkte für Zöliakiebetroffene, Gerichte für Vegetarier und einige Speisen für Veganer an.

Das Frühstück

Verpacktes Mittagessen

Das Abendessen

Unser Weinkeller

Eine Bar

Kulinarische und önologische Touren

Das Frühstück

Gläser mit Marmelade und Aufstrich auf einem Tisch.
Buffet mit Croissants, Käse, Gebäck und Brot auf einem Holztisch.
Buffet mit Eiern, Marmeladen und Cerealien in Gläsern.
Buffet mit Kuchen und Tellern zum Servieren bereit.

für den optimalen Auftakt

Das Frühstück wird von 7.30 Uhr bis 10 Uhr serviert. Es gibt Süßes, Herzhaftes und Eiweißhaltiges: Marmeladen, Honig und BIO-Müsli, Trentiner Butter und Grana-Käse, Wurstwaren, Sauerteigbrot, hausgemachte Backwaren, frisches Obst und vieles mehr. Wir verwenden keine Einzelverpackungen, um die Umwelt zu schonen und um Ihnen einen noch unverfälschteren Geschmack zu bieten.
Der Kaffee stammt von Omkafè, der von der Familie Martinelli in Riva del Garda noch handwerklich geröstet und verarbeitet wird.
Damit Sie Ihren Tag so beginnen können, wie Sie es wünschen, aber immer mit der nötigen Energie, um den Gardasee und seine Sehenswürdigkeiten genießen zu können.

Verpacktes
Mittagessen

GESCHMACK UND TRADITION ZU MITTAG

Wir bieten keinen Mittagstisch an, aber wir können Ihnen gerne ein Lunchpaket für Ihre Ausflüge vorbereiten. Was gibt es Schöneres, als die Natur zu erleben und sie in allen Nuancen zu genießen? Sollten Sie hungrig sein und sich noch in der Gegend aufhalten, können Sie, wenn Sie früh zurückgekehrt sind und trotzdem bei uns etwas Kleines zu Mittag essen möchten, in unserer Bar einen ersten Gang, Salat oder Toast essen. Alle Gerichte werden mit Sorgfalt zubereitet, auch die leichten, die Sie zwischen den Ausflügen oder auf dem Weg nach Hause essen können!

Das Abendessen

Pasta mit Sahne und Speck, grüne Knödel und Käse.
Vorspeise mit Räucherlachs, Bresaola und Gebäck mit grüner Soße.
Pasta und Fleisch in Sauce auf weißem Teller, garniert mit Petersilie.
Apfelstrudel mit Vanillesauce und Schlagsahne.
Rindercarpaccio mit Rucola und Parmesanspänen.

IHRE BEGEGNUNG MIT DEM KULINARISCHEN UND ÖNOLOGISCHEN TRENTINO

Am Abend erwartet Sie am Tisch der Genuss der Küche des Trentino und des Gardasees.
Die hausgemachten Nudeln aus BIO-Mehl sind mit Strangolapreti, Canederli, Spatzlen und Pappardelle oft die unangefochtenen Stars. Die Soßen bestehen aus Pilzen, Fleisch und Gemüse der Saison, das unser Koch direkt aus seinem Garten holt. Carpaccio und Carne Salada, eine Auswahl an Käse und Aufschnitt sowie ein gemischtes Gemüsebuffet sind unsere Vorspeisen.
Zu den Hauptgerichten gehören Spanferkel mit Äpfeln und Pinienkernen, Forelle und Saibling sowie andere fleischhaltige oder vegetarische Gerichte. Vegane Burger und Gerichte für Zöliakiebetroffene sind ebenfalls erhältlich.
Sie können immer zwischen 3 ersten und 3 zweiten Gängen wählen. Für Kinder ist unsere Küche auf Anfrage bereit, Babynahrung zuzubereiten oder bestimmte Gerichte auf der Speisekarte an ihren Geschmack anzupassen.

Unserer
Weinkeller

GUT GEALTERT, BESSER SERVIERT!

Unser 3-Sterne-Hotel verfügt über einen gut bestückten Weinkeller. Wir möchten, dass Sie das Beste aus der Weinbautradition unseres Winkels im Trentino probieren: Für unsere Weinkarte haben wir die Weine auf der Grundlage einer Landkarte ausgewählt, die zur Zeit des Habsburgerreichs, zu dem auch Nago gehörte, erstellt wurde und auf der die Weinproduktion im Gebiet des oberen Gardasees verzeichnet ist. So haben wir eine Auswahl von Weinen getroffen, die unser Gebiet widerspiegeln, so dass Sie auch Weine aus alten Rebsorten wie der "Foia tonda" kosten können.
Darüber hinaus zeigt das Logo des epOche HOTEL ZANELLA die Schrift “O che vin o che bon” (Welch ein Wein, welch ein Genuss), da wir als eine Locanda oder Osteria entstanden sind. Und natürlich unterstreichen wir unsere Geschichte mit einem exzellenten Service.
Chardonnay und Merlot sind unsere Hausweine, die im familiengeführten Weingut Pravis in Lasino abgefüllt werden, das auf eine Tradition im Weinbau von über 40 Jahren zurückblicken kann.

Eine bar

WELCHE DIE REGION TRENTINO HERVORHEBT

Die Bar des epOche HOTEL ZANELLA ist von 8 bis 23 Uhr geöffnet.
Hier finden Sie traditionelle Cocktails in zwei Versionen: die klassische und die „moderne“ Version mit Einflüssen aus dem Trentino.
Da im Trentino viele Liköre und exzellente Weine hergestellt werden, haben wir beschlossen diese Produkte in unseren Cocktails zu verwenden. So können Sie zum Beispiel einen Americano“ mit unserem lokalen Wermut genießen.
Wir bieten Ihnen auch die gesamte Reihe der Grappas aus dem Trentino, um ein After-Dinner bestens abzuschließen oder viele Craft-Biere von kleinen lokalen Brauereien: ein kühles Bier nach einem Spaziergang oder anstrengenden Ausflug ist ein wahrer Genuss.
Darüber hinaus können Sie dieses Jahr dank des Coravin exzellente und hochwertige Weine probieren.
Es steht auch immer etwas für ein schnelles Mittagessen zur Verfügung oder Sie können eine Wurst- und Käseplatte genießen.

Kulinarische und önologische
Touren

GENUSSVOLLES REISEN

Nur 30 Minuten mit dem Auto von uns entfernt, befindet sich in Ala das Weingut Borgo dei Posseri. Hier können Sie eine ganz besondere Tour durch das Weingut unternehmen und die verschiedenen Weine des Territoriums kennenlernen.
Die Tour führt durch das Weingut, aber vor allem über die Pfade, die die Weinberge durchqueren. Sie können bis zu 12 km zurücklegen. In jedem Weinberg, können Sie zwischen Lichtungen, Wäldern und Höfen, den Wein der Reben probieren, die dort wachsen.
Am Anfang der Tour erhalten Sie ein Glas und eine Karte. Dank der Karte folgen Sie einer „multisensoriellen” Route, die aus Farben, Düften und Aromen besteht.
Zum Abschluss können Sie auch den Wein oder die Weine, die Ihnen am meisten zugesagt haben, kaufen.