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Mood taste

Ristorante con cucina tipica trentina, prodotti Bio e a KM zero

Un soggiorno all’epOche HOTEL ZANELLA è una vacanza all’insegna del gusto.

La cucina del ristorante del nostro hotel 3 stelle è un ritorno alle origini, un viaggio all’interno delle tradizioni enogastronomiche trentine. Valorizziamo il territorio e la sua specificità per portare sulla tua tavola freschezza, originalità e passione.
Per farti rivivere epOche passate con i sapori della tradizione, ripensati e reinventati per la contemporaneità

Ci riforniamo il più possibile da produttori vicino a noi e preferiamo i prodotti “BIO”. In hotel organizziamo degustazioni di vini, formaggi e salumi trentini. Siamo anche attenti alle persone che hanno particolari esigenze alimentari. Abbiamo prodotti per celiaci, piatti per vegetariani e alcune pietanze per vegani.

La colazione

Pranzo al sacco

La cena

La nostra cantina

Un bar

Tour enogastronomici

La colazione

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per cominciare al meglio

La colazione è servita dalle 7.30 alle 10.00. Puoi gustare dolce, salato e proteico, con marmellate, miele e cereali BIO; il burro e il Grana del Trentino, affettati, pane fatto con lievito madre, dolci fatti in casa; frutta fresca e tanto altro. Non utilizziamo monoporzioni, nel rispetto dell’ambiente e per darti un gusto ancora più genuino.
Il caffè è Omkafè, un caffè tostato e lavorato in modo ancora artigianale dalla famiglia Martinelli a Riva del Garda.
Per farti iniziare la giornata nella maniera che preferisci, ma sempre con tutta l’energia per goderti il Garda e le sue meraviglie.

Pranzo
al sacco

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GUSTO E TRADIZIONE DI METÀ GIORNATA

A pranzo non abbiamo il servizio di ristorazione ma possiamo prepararti dei packed lunch per le tue escursioni. Cosa c’è di meglio che vivere la natura assaporandone ogni gusto? Se invece hai un languorino e sei ancora nei dintorni, se sei rientrato prima e un pranzetto lo vuoi fare comunque con noi, puoi mangiare un primo piatto, delle insalate o un toast nel nostro bar. Mettiamo cura in ogni piatto, anche quello leggero che puoi consumare tra un’escursione e l’altra o in uscita!

La cena

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IL TUO INCONTRO CON L’ENOGASTRONOMIA TRENTINA

La sera a tavola ti aspettano i sapori della cucina trentina e del Lago di Garda.
La pasta fatta in casa, con farine BIO, è spesso la protagonista indiscussa con strangolapreti, canederli, spatzlen e pappardelle. I sughi sono con i funghi, il ragù, le verdure di stagione che il nostro cuoco prende direttamente dal suo orto. Carpaccio e carne salada, selezione di formaggi e salumi e un assortito buffet di verdure sono il nostro antipasto.
Tra i secondi piatti c’è il maialino con le mele e pinoli, la trota e il salmerino oltre ad altri piatti di carne o vegetariani. Sono disponibili anche hamburger vegani e pietanze per celiaci.
Puoi sempre scegliere tra 3 primi e 3 secondi piatti. Per i bambini la nostra cucina, su richiesta, è pronta a preparare pappe o adattare alcuni piatti del menù ai loro gusti.

La nostra
cantina

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BEN INVECCHIATI, MEGLIO SERVITI!

Il nostro hotel 3 stelle ha una cantina molto curata. Vogliamo farti assaporare il meglio della tradizione vitivinicola del nostro angolo di Trentino: per la nostra carta abbiamo scelto i vini in base a una mappa redatta al tempo dell’Impero Asburgico, di cui Nago faceva parte e realizzata censire la produzione del vino nell’Alto Garda. L’abbiamo ripercorsa e scelto una selezione di vini che parla del nostro territorio, così che tu possa gustare anche vini frutto di antiche varietà di viti come il “Foia tonda”.
Del resto, l’epOche HOTEL ZANELLA nel suo stemma porta scritto “O che vin o che bon”, nato dalla sua lunga tradizione di locanda e osteria. E noi non perdiamo occasione per valorizzare la nostra storia dando servizi di eccellenza.
Chardonnay e Merlot sono i nostri vini della casa che vengono imbottigliati dalla cantina Pravis di Lasino, un'azienda a gestione famigliare che, da oltre 40 anni, coltiva la vite e valorizza le eccellenze della zona.

Un bar

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CHE ESALTA IL TERRITORIO TRENTINO

Il bar all’interno dell’epOche HOTEL ZANELLA è aperto dalle 8.00 alle 23.00. Qui trovi i cocktail tradizionali ma in due versioni: quella classica e quella con rivisitazione trentina.
Visto che in Trentino si producono tanti liquori e vini di eccellenza, abbiamo scelto di utilizzarli per i nostri cocktail. Così puoi gustarti un “Americano” con il Vermut del nostro territorio.
Abbiamo tutta la linea delle grappe trentine per concludere al meglio un dopocena. Ma anche tante birre artigianali di microbirrifici locali. Bere una birra fresca, al rientro da una passeggiato o da un’escursione più impegnativa, è un vero piacere.
Inoltre, quest’anno, grazie al Coravin, possiamo servirti assaggi di vini di livello: è un sistema ad azoto che ci permette di preservare il vino in maniera ottimale, anche quando te ne serviamo solo un calice.
C’è sempre disponibile anche qualcosa per un pranzo veloce e la possibilità di gustarti un tagliere misto di salumi e formaggi.

Tour
enogastronomici

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VIAGGIANDO NEL GUSTO

A poco più di 30 minuti di auto da noi, ad Ala, c’è la Cantina di Borgo dei Posseri.
Qui puoi fare un tour della cantina molto particolare e scoprire diversi vini del territorio.
Il percorso è sì in cantina, ma soprattutto sui sentieri che attraversano i vigneti. Puoi percorre sino a 12 km. In ogni vigneto tra radure, boschi e masi, sorseggi il vino prodotto direttamente da quelle viti.
All’inizio del tour ti vengono consegnati un calice e una cartina. Grazie alla cartina, segui un percorso "multisensoriale", fatto di colori, profumi e sapori.
E alla fine puoi acquistare il vino o i vini che ti sono piaciuti di più.