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VACANCES & GOÛT
Restaurant avec cuisine typique du Trentin,
produits Bio et à km 0
Vos vacances à l'epOche Hôtel Zanella sont des vacances riches en goût.
La cuisine du restaurant de notre hôtel 3 étoiles est un retour aux origines, un voyage dans les traditions œnogastronomiques du Trentin. Nous valorisons le territoire et ses spécificités pour apporter fraîcheur, originalité et passion à table.
La cuisine du restaurant de notre hôtel 3 étoiles est un retour aux origines, un voyage dans les traditions œnogastronomiques du Trentin. Nous valorisons le territoire et ses spécificités pour apporter fraîcheur, originalité et passion à table.
C’est pourquoi nous nous approvisionnons autant que possible auprès de producteurs proches de nous et préférons les produits “BIO”. À l'hôtel, nous organisons des dégustations de vins, de fromages et de charcuterie du Trentin.
Nous sommes également attentifs aux personnes avec besoins alimentaires particuliers. Nous avons des produits pour cœliaques, plats végétariens et certains plats pour vegan.
Nous sommes également attentifs aux personnes avec besoins alimentaires particuliers. Nous avons des produits pour cœliaques, plats végétariens et certains plats pour vegan.
Le petit déjeuner
Le petit déjeuner est servi de 7h30 à 10h. Vous pourrez déguster: confitures, miel et céréales BIO; beurre et le fromage grana du Trentin, charcuterie, pain au levain, gâteaux faits maison; fruits frais et tellement plus encore.
Le café est Omkafè, un café torréfié et artisanal, de la famille Martinelli à Riva del Garda.
Le café est Omkafè, un café torréfié et artisanal, de la famille Martinelli à Riva del Garda.
Déjeuner à emporter
Au déjeuner, le service restauration n’est pas assuré mais nous pouvons préparer des panier-repas à emporter pour vos excursions. Sinon, vous pouvez opter pour un plat de pâtes, une salade ou un toast au bar.
Le Dîner: votre rencontre avec
l’œnogastronomie du Trentin
Le soir, les saveurs de la cuisine du Trentin et du lac de Garde vous attendent à table.
Les pâtes faites maison avec farines BIO, sont souvent la star incontestée avec strangolapreti, canederli, spätzle et pappardelle. Les sauces sont à base de champignons, de viande et de légumes de saison que notre chef prend directement dans son jardin. Carpaccio et viande salée, sélection de fromages et charcuterie et buffet de légumes variés composent notre entrée.
En second plat, on trouve le porcelet aux pommes et pignons, la truite et l'omble ainsi que d'autres plats à base de viande ou végétariens. Vous trouverez aussi des hamburgers vegans et des plats pour cœliaques.
Vous avez toujours le choix entre 3 plats principaux et 3 seconds plats. Pour les enfants, sur demande, notre cuisine peut préparer des repas ou adapter certains plats du menu à leurs goûts.
Les pâtes faites maison avec farines BIO, sont souvent la star incontestée avec strangolapreti, canederli, spätzle et pappardelle. Les sauces sont à base de champignons, de viande et de légumes de saison que notre chef prend directement dans son jardin. Carpaccio et viande salée, sélection de fromages et charcuterie et buffet de légumes variés composent notre entrée.
En second plat, on trouve le porcelet aux pommes et pignons, la truite et l'omble ainsi que d'autres plats à base de viande ou végétariens. Vous trouverez aussi des hamburgers vegans et des plats pour cœliaques.
Vous avez toujours le choix entre 3 plats principaux et 3 seconds plats. Pour les enfants, sur demande, notre cuisine peut préparer des repas ou adapter certains plats du menu à leurs goûts.
Notre cave à vin
Notre hôtel 3 étoiles dispose d'une cave bien organisée. Nous avons choisi les vins selon une carte établie à l'époque de l'Empire des Habsbourg dont faisait partie Nago. La carte a été faite pour recenser la production de vin en Alto Garda. Nous l'avons parcouru et avons choisi une sélection de vins qui parle de notre terroir. Ainsi, vous pourrez également déguster des vins issus de cépages anciens tels que le "Foia tonda".
Après tout, l’emblème de l'epOche Hôtel Zanella affiche les mots “O che vin o che bon”, étant né comme auberge et taverne. Et nous répondons toujours présent lorsqu’il s’agit de valoriser notre histoire en offrant d'excellents services.
Chardonnay et Merlot sont nos vins de la maison mis en bouteille par la cave Pravis à Lasino, une entreprise familiale qui depuis plus de 40 ans cultive la vigne et valorise notre territoire.
Après tout, l’emblème de l'epOche Hôtel Zanella affiche les mots “O che vin o che bon”, étant né comme auberge et taverne. Et nous répondons toujours présent lorsqu’il s’agit de valoriser notre histoire en offrant d'excellents services.
Chardonnay et Merlot sont nos vins de la maison mis en bouteille par la cave Pravis à Lasino, une entreprise familiale qui depuis plus de 40 ans cultive la vigne et valorise notre territoire.
Un bar qui met en valeur le Trentin
Le bar à l'intérieur de l'epOche Hôtel Zanella est ouvert de 8h à 23h.
Ici vous trouverez des cocktails traditionnels mais en deux versions: une version classique et l’autre dans l’esprit du Trentin.
Étant donné que le Trentin produit de nombreux digestifs et excellents vins, nous avons choisi de les utiliser pour nos cocktails. Ainsi, vous pouvez profiter d'un "Americano" avec du Vermouth de notre région.
Nous avons toute la gamme de grappas du Trentin pour conclure au mieux le dîner. Mais aussi de nombreuses bières artisanales de microbrasseries locales. Rien de tel qu’une bonne bière bien fraîche au retour d’une promenade ou d’une excursion plus rude.
De plus, cette année, grâce au Coravin, nous pouvons vous faire déguster des vins de qualité.
Il y a toujours quelque chose de disponible pour un déjeuner rapide et la possibilité de profiter d'un plateau de charcuterie et de fromages.
Ici vous trouverez des cocktails traditionnels mais en deux versions: une version classique et l’autre dans l’esprit du Trentin.
Étant donné que le Trentin produit de nombreux digestifs et excellents vins, nous avons choisi de les utiliser pour nos cocktails. Ainsi, vous pouvez profiter d'un "Americano" avec du Vermouth de notre région.
Nous avons toute la gamme de grappas du Trentin pour conclure au mieux le dîner. Mais aussi de nombreuses bières artisanales de microbrasseries locales. Rien de tel qu’une bonne bière bien fraîche au retour d’une promenade ou d’une excursion plus rude.
De plus, cette année, grâce au Coravin, nous pouvons vous faire déguster des vins de qualité.
Il y a toujours quelque chose de disponible pour un déjeuner rapide et la possibilité de profiter d'un plateau de charcuterie et de fromages.
Tours œnogastronomiques
À un peu plus de 30 minutes en voiture d’ici, à Ala, il y a la Cantina di Borgo dei Posseri.
Vous pourrez visiter la cave de façon originale et découvrir différents vins locaux.
Le parcours est certes dans la cave, mais il est surtout sur les sentiers qui traversent les vignes. Vous pouvez parcourir jusqu'à 12 km et dans chaque domaine viticole entre clairières, bois et fermes, siroter le vin produit directement à partir de ces vignes.
Au début de la visite, vous recevrez un verre et une carte. Grâce à la carte, suivez un parcours "multi sensoriel" fait de couleurs, de senteurs et de saveurs.
Et à la fin, vous pouvez même acheter le ou les vins que vous avez le plus appréciés.
Réservez vos vacances avec goût à l'epOche Hôtel Zanella. Qu'est-ce que vous attendez?
Vous pourrez visiter la cave de façon originale et découvrir différents vins locaux.
Le parcours est certes dans la cave, mais il est surtout sur les sentiers qui traversent les vignes. Vous pouvez parcourir jusqu'à 12 km et dans chaque domaine viticole entre clairières, bois et fermes, siroter le vin produit directement à partir de ces vignes.
Au début de la visite, vous recevrez un verre et une carte. Grâce à la carte, suivez un parcours "multi sensoriel" fait de couleurs, de senteurs et de saveurs.
Et à la fin, vous pouvez même acheter le ou les vins que vous avez le plus appréciés.
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Les saveurs et les arômes de la région du Trentin
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